Zomerkaart 2010

 

Soepen,

Heldere tomatensoep met groenteparels                                               

Tom ka kai

Soep van de dag

 

Broodjes,

Wit of meergranen van het Vlaamsch Broodhuys

 

Rosbief alá carpaccio met pesto en parmezaanse kaas

Tuna melt, tonijn salade overbakken met boeren kaas

Geitenkaas met honing en geroosterde pijnboom pitjes

Gerookte kip met avocado en spekstangen

Boerenkaas / old amsterdam

Gerookte biologische zalm met roomkaas

Beenham, boerenkaas, tomatensalsa en rode ui uit de oven

Lamsham met grove mosterdsaus

Diverse tosti’s

 

Warme gerechten,

Uitsmijter ham, kaas, ham/kaas, kaas/tomaat, bacon

Kroketten met brood

Italian sandwich gegrilde foccacia met mozzarella, parmaham, rucula en geroosterde ratatouille groenten

Roereitje met gerookte zalm en spinazie

Sportsworld Burger

 

Salades,

Oosterse gambasalade

Caesar salad

Klassieker met geroosterde biologische kip, parmezaan en ansjovis

Geitenkaas salade gbakken in broodkruim met een garnituur van pompoen en balsamico uitjes

Ossenhaas salade, flinterdun gesneden en kortgebakken ossenhaas op een frisse salade met een basilicumvinaigrette

Lente salade met geroosterde lente groenten en scholfilet

 

Pasta’s

Pasta Salmone

Tortelini’s met gerookte zalm, groene asperges en wilde spinazie

Pasta Carbonara, met panchetta, parmezaanse kaas en een eitje

Pasta vegetaria, met gegrilde groenten rucola en roquefort

Pasta surf en turf, met gamba’s en ossenhaas in een kruidensaus

 

Hoofdgerechten,

Lamscaree, gebraden met een lentegroenten risotto

Hollandse biefstuk, met grootmoeders jus, frites en sla

Kipsate, gemarineerde stukjes biologische kipfilet met satesaus, frites en sla

Verse vis van de markt

Gevulde paprika, met lentegroenten en geitenkaas

 

Desserts

Panna cotta

Vanille dessert met geroosterde lente vruchten

Appelcrumble met halfgeslagen slagroom